Spiedini con melone, prosciutto e mozzarella

PROCEDIMENTO

Una rivisitazione del classico “prosciutto e melone”, per un piatto fresco e veloce da realizzare.

Tagliate a metà il melone, rimuovete i semi e formate delle palline con l’aiuto di uno scavino.

Condite le palline di melone con sale, pepe e olio extravergine di oliva.
Iniziate ad assemblare gli spiedini alternando una mozzarellina, una pallina di melone e una fetta di prosciutto crudo ripiegata su sè stessa.

Servite come aperitivo o come antipasto, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.