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Asparago
Asparagi
L’asparago tutto verde si fa apprezzare per una maggior parte commestibile, un prodotto dal delicato sapore, tutto da gustare con olio, limone o aceto balsamico, oppure per primi, secondi, contorni.
ASPARAGI. ARRIVA LA PRIMAVERA
Gli asparagi, Asparagus Officinalis, fanno parte della vasta famiglia delle Liliacee, che annovera circa 1600 varietà.
In Baviera esiste, dal 1985, un museo interamente dedicato agli asparagi che accoglie oltre 10.000 visitatori ogni anno.
Il 40% della parte commestibile di questo ortaggio
viene purtroppo sprecata.
