Broccoli saltati all’orientale
15 min
2-3 persone
INGREDIENTI
1-2 broccoli medi
curry, pepe, paprika
salsa di soia dolce
sale, olio q.b.
1 spicchio d’aglio
PROCEDIMENTO
Per preparare questo contorno dai sapori orientali, iniziate lavando e privando del gambo i broccoli.
Divideteli in piccoli ciuffetti e metteteli da parte.
Scaldate una padella modello wok, più ampia possibile con un abbondante giro d’olio, l’aglio schiacciato, e fate leggermente rosolare.
Dopo qualche minuto buttate in wok i broccoli e iniziate a saltarli con l’aiuto di una spatola.
Dopo circa 5 minuti aggiungete le spezie e la salsa di soia dolce.
Assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale e ultimate la cottura, di 15 minuti totali a fuoco vivace.